#16 Back in shape – Omelet rol

OmeletRol

Even snel iets gezonds in elkaar ‘flansen’, daar leent een wrap zich natuurlijk uitstekend voor. Dit KAN ook nog eens hartstikke gezond zijn (afhankelijk van je beleg), alleen brengt de wrap zelf zo veel calorieën met zich mee. Streep hem niet meteen van je ‘gezond-en-makkelijk-lijstje’! Want…als we de wrap vervangen door een omelet, hebben we opeens een hele slanke variant!    

Huishoudelijke mededelingen
De aangegeven hoeveelheden zijn voor twee omelet rollen (hoofdgerecht portie), heb je meer gasten dan doe je de ingrediënten maal het aantal porties. 

Good to know: sommige producten verschillen van merk tot merk in samenstelling en dus ook in bijvoorbeeld de hoeveelheid calorieën. Kijk hier dus even naar! Wij doen in ieder geval boodschappen bij de Jumbo, mocht ik niet het huismerk gebruiken, dan zal ik het er bij zetten.

Statistieken per 2 omelet rollen
Calorieën: 529
Vetten: 37 gr
Koolhydraten: 5,6 gr
Eiwit: 41,9 gr
Suiker: 2,6 gr

Ingrediënten
– 40 gr avocado
– 60 gr gerookte zalm
– 40 gr wilde spinazie (vers)
– 30 gr Philadelphia light bieslook
– 4 eieren
– Snufje zeezout
– Body&Fit Smart Cooking Spray

Hoe te fabriceren
– Doe in een koekenpan een paar sprays Smart Cooking Spray en bak hierin 2 eieren. Maak het eigeel kapot en probeer de hele bodem van de koekenpan te bedekken met ei.
Voordat de eieren geheel gestold zijn, beleg je deze met 20 gr spinazie en een snufje zout.
– Je kunt nu direct verder gaan met de volgende stappen, maar je zou de eieren met spinazie ook al vooraf kunnen bakken en deze laten afkoelen.
– Smeer nu het omelet (met de spinazie kant naar boven) in met 15 gr Philadelphia.
– Verdeel hier overheen 30 gr gerookte zalm en 20 gr avocado.
– Rol nu het geheel op, zoals je normaal gesproken met een wrap ook zou doen.
– Herhaal alle bovenstaande stappen voor de tweede omelet rol.
– Voor het eetgemak zou je de omelet rol doormidden kunnen snijden.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s